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肯亞 奇安布 蘿拉莊園 珍珠圓豆
Kenya Kiambu Ruera PB

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ckiap
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NT$ 400
產品詳細

奇安布 蘿拉莊園 珍珠圓豆

國    家  肯亞
產    區  奇安布
莊    園   蘿拉莊園

處理法  水洗
 

品    種   SL28 SL34
分    級   PB

烘焙度   CM-100 Agtron咖啡色度儀 58# 

烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙

深色莓果酸香迷人圓潤多汁、紅糖、葡萄乾、烤焦糖餘韻甜感濃郁

2020 新產季 新到貨!!!

一般在咖啡中同時有2種豆子

平豆Flat bean(一顆果實2顆咖啡豆)及圓豆Peaberry(一顆果實1顆咖啡豆)

PB等級則是經由人工挑選將較為稀有的圓豆全數集合的產品,就像粒粒天然珍珠般精巧珍貴


 

咖啡象系列說明


生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙,並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

SCA考官親自烘焙

由SCA烘焙考官為您專業烘焙

採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙

Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值