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瓜地馬拉 基切省 睡美人莊園
Guatemala El Quiché Finca La Perla Premium

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產品詳細

瓜地馬拉 基切省 睡美人莊園

國    家  瓜地馬拉

產    區  基切省 睡美人莊園

處理法  水洗 

海拔  2000M 

烘焙度   CM-100 Agtron咖啡色度儀 61#  淺中烘焙

烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙

玫瑰桃、甜桃香氣、酸質活潑明亮、果汁感明顯、BODY 厚實、餘韻甜度高


 

咖啡象系列說明


生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙,並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

SCA考官親自烘焙

由SCA烘焙考官為您專業烘焙

採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙

Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值