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肯亞涅里綺麗瑪蘭莊園 AA

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NT$ 450
產品詳細

肯亞涅里綺麗瑪蘭莊園 AA

國    家  肯亞

產    區  涅里 綺麗瑪蘭莊園

處理法  水洗 

等   級   AA 

烘焙度    CM-100咖啡色度儀Agtron 61#  淺中烘焙

烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙

野薑 花、洛神、梅子、紫色莓果、焦糖蜜餞、清脆香甜 、口感濃郁、層次感豐富,酸與甜交疊震盪,推薦給喜歡非洲豆特別是肯亞迷人酸香的你,一定會愛上!

肯亞AA是許多喜好非洲精品豆的朋友不可忽略的品項,AA等級豆子大顆飽滿豆像漂亮,綺麗瑪蘭莊這支精品除了肯亞豆特色的莓果酸質之外洛神茶的酸香並帶有非洲豆的花香,經過老師測試後採用淺中焙處理,密度高甜度高的豆質,使得豆色容易稍為偏深 但 風味確完美的呈現酸中帶甜 甜 還是甜的均衡口感。
肯亞豆絕對不是只有酸酸酸而已,均衡的風味讓你在酸中轉甜甜尾轉酸展現多層次口感。


 

咖啡象系列說明


生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙,並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

SCA考官親自烘焙

由SCA烘焙考官為您專業烘焙

採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙

Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值