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紅標日曬藝伎村 伊魯森林私藏批次
Gesha Village Coffee Estate Grower Reserve

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ciluc
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NT$ 1,099
產品詳細

紅標日曬藝伎村
國    家  衣索比亞
產    區  藝伎村 蓋里 班奇-馬吉Bench Maji
處理法  日曬 
等   級   G1 
品   種   伊魯森林 Illubabor Forest

海   拔   1912-1982M
烘焙度    CM-100咖啡色度儀 Agtron 72#  輕淺烘焙

烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙

百香果、柑橘、莓果、木瓜、發酵型熟果香甜感

藝伎村位於Bench-Maji原始森林地區,伊魯森這個品種是在1974年研究員在Illubabor Forest所採集到的原生品種,該品種具有天然的抗病性佳、優良具有潛力的杯測風味及產能,紅標為當地咖啡農私藏少量批次,絕佳的杯測風味及杯測分數88分以上,僅佔莊園的15%產量 珍藏精品限量
這支衣索比亞精品藝伎豆,是少數風味不遜於巴拿馬藝伎的品項,但CP值絕對超越,採用較淺的烘焙度,理想呈現日曬藝伎濃郁的熱帶水果 果干風格,雖然淺焙但仍呈現日曬豆的醇厚Body


 

咖啡象系列說明


生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙,並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

SCA考官親自烘焙

由SCA烘焙考官為您專業烘焙

採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙

Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值