紅標日曬藝伎村
國 家 衣索比亞
產 區 藝伎村 蓋里 班奇-馬吉Bench Maji
處理法 日曬
等 級 G1
品 種 伊魯森林 Illubabor Forest
海 拔 1912-1982M
烘焙度 CM-100咖啡色度儀 Agtron 72# 輕淺烘焙
烘焙法 Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙
百香果、柑橘、莓果、木瓜、發酵型熟果香甜感
藝伎村位於Bench-Maji原始森林地區，伊魯森這個品種是在1974年研究員在Illubabor Forest所採集到的原生品種，該品種具有天然的抗病性佳、優良具有潛力的杯測風味及產能，紅標為當地咖啡農私藏少量批次，絕佳的杯測風味及杯測分數88分以上，僅佔莊園的15%產量 珍藏精品限量
這支衣索比亞精品藝伎豆，是少數風味不遜於巴拿馬藝伎的品項，但CP值絕對超越，採用較淺的烘焙度，理想呈現日曬藝伎濃郁的熱帶水果 果干風格，雖然淺焙但仍呈現日曬豆的醇厚Body
咖啡象系列說明
生豆熟豆手工剔除瑕疵
最頂級的精品豆也有瑕疵豆
而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道
因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選
烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆
確保咖啡風味及食品安全
客訂烘焙 掌控新鮮
咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存
確定訂單後才小量烘焙，並且於烘豆後一日內完成出貨
讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡
SCA考官親自烘焙
由SCA烘焙考官為您專業烘焙
採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙
Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分
呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值
