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哥斯大黎加 奇里波 美景莊園 百香蜜處理
Costa Rica Brunca Rivense Finca Vista al Chirripo Passion Honey

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cchip
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NT$ 590
產品詳細

奇里波 美景莊園 百香蜜處理

國    家  哥斯大黎加

產    區  奇里波 美景莊園

處理法  百香蜜處理 

烘焙度   CM-100 Agtron咖啡色度儀 61# 

烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙

淡雅香水、完熟熱帶水果、蜂蜜、葡萄乾、焦糖榛果、水果酒、酒釀櫻桃尾韻、酸度均衡口感厚實

2019年奇里波美景莊園收成,全數"百香蜜處理"製作,然後分出部分量參加COE競賽得獎榮獲2019COE第五名,其風味也相當突出。


 

咖啡象系列說明


生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙,並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

SCA考官親自烘焙

由SCA烘焙考官為您專業烘焙

採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙

Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值