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宏都拉斯 聖文森處理廠 費明小農 日曬 IH90 / Catuai
Honduras SB SV Fermin Reyes Natural IH90/Catuai

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San
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規格
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定價
NT$ 390
產品詳細
 

聖文森處理場 費明小農  IH90 / Catuai 
國    家  宏都拉斯

產    區  費明小農

處理法  日曬

海   拔  1500M    

烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙

橙花、橙色水果調、熟果、情人果、乾淨度高、酸甜感細緻、甜蜜迷人
聖文森是宏都拉斯頗負盛名的處理場,由當地農藝學者主持,與周邊區域小農合作,其所產出的咖啡以高甜度和突出的水果般調性著稱聖文森處理場在每一屆宏都拉斯卓越杯(COE.Cup Of Excellence)競賽中也總是名列前茅。



 

咖啡象系列說明


生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙,並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

SCA考官親自烘焙

由SCA烘焙考官為您專業烘焙

採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙

Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值