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衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 堤波波卡處理廠水洗Lot 21 G1
Ethiopia Guji Uraga Tebe Burka Washed Lot21 G1

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產品詳細

谷吉 烏拉嘎鎮 堤波波卡處理廠水洗Lot 21 G1

國    家  衣索比亞
產    區  谷吉 烏拉嘎鎮
處理場 堤波波卡處理廠

處理法  水洗

海   拔  1800-2200M
    
烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙

甜橙、荔枝、深色莓果、漬水果、焦糖奶香、酸質細緻又帶有水果香甜、乾淨度佳、口感滑膩
  谷吉區  堤波波卡處理廠 

Tabe Burka 處理廠的創始人 Tadesse Edema 先生他的兄弟 Girma 和 Dereje 在谷吉地區享有盛譽因為他們在 Uraga 和 Ambela 生產咖啡非常優質Tadesse Edema 從 300 個小農那裡收集咖啡。經過水洗流程後咖啡按密度分成不同的等級最後以自然風乾燥。谷吉地區雨量充沛,地勢陡峭這是能產出種類繁多且品質優良咖啡的完美條件。而谷吉咖啡豆卓越的品質和獨特的外形,近年也迅速獲得了國際認可呦~


 

咖啡象系列說明


生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙,並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

SCA考官親自烘焙

由SCA烘焙考官為您專業烘焙

採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙

Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值