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瓜地馬拉薇薇特南果藍河合作社 水洗處理公平貿易批次
Guatemla HueHuetenango Rio Azul Washed Fair Trade

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NT$ 330
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產品詳細

微微特南果藍河 公平貿易

國    家  瓜地馬拉

產    區  微微特南果藍河合作社 

處理法  水洗

海   拔  1500-1800M    

烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙

柑橘與甜橙類水果柔和酸質、焦糖甜感、開心果乳脂感
 公平貿易 

是一種社會運動也是日益茁壯強大的國際組織這個組織對於生產者環境消費者都有明確的規範與保護貼有公平貿易標籤的產品,背後代表了對於人、社會與環境的友善價值

生產者保障收購價格提供社區發展基金

  組織設有環境永續發展規範確保生產者對於環境維護生物多性與保護

消費者用合理的價格買到能溯源的高品質產品

 

 


 

咖啡象系列說明


生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙,並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

SCA考官親自烘焙

由SCA烘焙考官為您專業烘焙

採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙

Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值