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哥倫比亞 金迪奧省 春日莊園 安娜小農 萊姆酒桶日曬
Colombia Quindio Ana Doney Rum Barrel Natural Castillo

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產品詳細

春日莊園 安娜小農 萊姆酒桶日曬

國    家  哥倫比亞
產    區  金迪奧省(Quindio)

海    拔  1550-1650M
農    場 
Finca La Primavera(春日莊園)
處理法  萊姆酒桶+日曬
品    種 
Castillo(卡斯提優)
烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙

烘焙度   淺烘焙 Agtron 69#

風味:橡木酒桶香、糖漿、堅果、黑巧克力、柑橘、葡萄乾、柚子金桔醬、蜜糖甜感、萊姆酒酒香、乾淨度佳、風味濃郁、口感醇厚圓潤   
<安娜 多尼 Ana Doney>

安娜·多尼:

Finca La Primavera(春日莊園)位於哥倫比亞的Quindio(金迪奧省),莊園主人Ana Doney(安娜多尼)是第一代,對於所種植的咖啡櫻桃果製成處理方式非常勇於嘗試突破包括橘子厭氧發酵蜜處理百香蜜處理此批次咖啡則是日曬加上萊姆酒桶發酵而成風味乾淨鮮明迷戀咖啡中若有似無酒香的朋友呀~不要錯過此款酒香加倍鮮明喜歡嘗鮮的朋友這款無酒精成分的咖啡不用擔心貪杯會醉呦~ 2022產季數量有限搶先搶鮮囉!
客訂烘焙系列"零"庫存
確定訂單後小量烘焙且於烘豆後一日內完成出貨

咖啡象系列說明


生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙,並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

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Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

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