西達摩 斑莎龐貝村 橘光舞妓日曬 慢乾G1
國 家 衣索比亞
產 區 西達摩斑莎龐貝(Sidamo Bensa Bombe)
海 拔 2000M
處理法 日曬
等 級 G1
品 種 單一品種74112
烘焙法 Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙
烘焙度 淺烘焙 Agtron 72#
風味：甜橙、藍莓、葡萄、水果軟糖、熟果、果汁感、口感滑膩、香甜多汁
<品種74112>
衣索比亞特有的品種，74112數字表示什麼呢？
「74 」是年分的意思，在 1974 年選定此品種，「112」是編號。74112 有著果香、柔和，厚度略微紮實且有不錯的糖漿感。
<橘光舞妓系列>
西達摩位於衣索比亞西南部的裂谷和植被茂密的地區，土壤富含火山，有助於栽種咖啡。橘光舞妓日曬慢乾，只靠天然日曬的加工手法，不施胭脂，純天然，風味層次分明、餘韻綿長
2022產季
咖啡象系列說明
生豆熟豆手工剔除瑕疵
最頂級的精品豆也有瑕疵豆
而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道
因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選
烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆
確保咖啡風味及食品安全
客訂烘焙 掌控新鮮
咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存
確定訂單後才小量烘焙，並且於烘豆後一日內完成出貨
讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡
SCA考官親自烘焙
由SCA烘焙考官為您專業烘焙
採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙
Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分
呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值
