牙買加藍山 克里斯戴莊園 水洗 鐵比卡 No1
國 家 牙買加
產 區 藍山(Blue Mountain)
海 拔 1000M
生產者 克里斯戴莊園(Clydesdale Estate)
處理法 水洗
品 種 鐵比卡 No.1(Typica)
烘焙法 Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙
烘焙度 淺烘焙 Agtron 62#
風味：榛果、可可、奶油、口感厚實圓潤
<牙買加藍山>
位於牙買加島的東端，有著雄偉的山脈，被稱為藍山。海拔約高 1,000M左右，這裡的地形、土壤、降雨和厚厚的藍山霧氣結合在一起，為世界著名牙買加藍山咖啡創造了完美的條件。只有在這個精確的地理區域和嚴格的條件下種植的咖啡才能獲得“100% 藍山咖啡”的認證。 「牙買加藍山咖啡」是第一個從地理位置命名的精品咖啡品牌，牙買加政府建立了咖啡產業委員 CIB (Coffee Industry Board) 來監控品質，正也因為每年產量固定，更凸顯她的彌足珍貴。 Cydesdale(克里斯戴莊園) 位於藍山咖啡產地的中心，陪大家走過四百年的歲月，供應世界最頂級的藍山咖啡， 擄獲世界各地老饕的味蕾。
客訂烘焙系列"零"庫存
確定訂單後小量烘焙且於烘豆後一日內完成出貨
咖啡象系列說明
生豆熟豆手工剔除瑕疵
最頂級的精品豆也有瑕疵豆
而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道
因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選
烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆
確保咖啡風味及食品安全
客訂烘焙 掌控新鮮
咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存
確定訂單後才小量烘焙，並且於烘豆後一日內完成出貨
讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡
SCA考官親自烘焙
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採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙
Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分
呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值
