哥斯達黎加 西部谷地葉爾沙處理場黃蜜
國 家 哥斯達黎加
產 區 西部谷地Alajuela, Llano Bonito de Naranjo 微產
處理場 葉爾沙處理廠(Helsar de Zarcero)
海 拔 1750M
處理法 黃蜜處理
分 級 歐規極硬豆SHB
品 種 卡杜拉/卡杜艾 (Caturra/Catuai)
烘焙法 Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙
烘焙度 淺中烘焙 Agtron 62#
風味：香草植物、烤焦糖、蘋果、入口帶著橙汁與蜂蜜、櫻桃般的酸質、口感濃郁香甜、乾淨多汁
蜜處理不是加了蜂蜜處理的咖啡豆呦~
來自中美洲哥斯大黎加以蜜處理著稱的國度，蜜處理法是在咖啡生豆去除果皮過程中保留部分果肉，使得在日曬乾燥過程中有不同程度的發酵，依程度高低有黑蜜或紅蜜或黃蜜或白蜜處理，並藉此增添咖啡甜度及風味的豐富度醇度，同時讓酸度較不明顯，因此喜好精品咖啡卻又怕太酸的朋友，推薦您試試蜜處理的豆子。
葉爾沙處理場
哥斯大黎加的葉爾莎處理場(Helsar de Zarcero)是世界知名的咖啡生豆處理場，成立已經超過18年，高品質的微批次精品咖啡，屢次得到超凡杯(cup of excellence)的肯定。葉爾莎的咖啡莊園位於橘郡(Naranjo)相當高海拔的West Valley西部山谷產區。擁有自己獨特的栽種農法也培育出了許多不同的品種。歷年在國際獲得不少次杯測高分，證明該莊園生產的咖啡生豆有著卓越不凡的價值。
咖啡象系列說明
生豆熟豆手工剔除瑕疵
最頂級的精品豆也有瑕疵豆
而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道
因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選
烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆
確保咖啡風味及食品安全
客訂烘焙 掌控新鮮
咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存
確定訂單後才小量烘焙，並且於烘豆後一日內完成出貨
讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡
SCA考官親自烘焙
由SCA烘焙考官為您專業烘焙
採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙
Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分
呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值
