參加課程之前有過咖啡相關經驗，感受到咖啡的深奧和學習的重要性，決定上課進修。整個課程內容豐富，不論有無相關經驗，理論和實務方面都能學到很多新的知識和技術，包括相關的問題點和造成的因素，老師都會分析說明。課程中清潔咖啡機時，機器下方發生積水現象，剛好是講義中有提到的項目，實際碰上時再經過老師的解釋，印象特別深刻。老師知識豐富有問必答，抱持的疑問都能得到解惑。即使術科練習出錯，老師還是很有耐心的指導，讓學員能安心專注學習。課程結束後會有新發現，也會重新思考很多細節，這些過程和經驗都會成為今後學以致用的重要基礎。