為什麼每次沖味道都不同？怎麼沖出專業水準？
搭配SCA金杯萃取理論，徹底認識咖啡，次次沖出好咖啡！
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- 課程內容
- 金杯準則介紹
- 解讀濾泡咖啡品管表
- 何為萃取率-影響咖啡品質的關鍵
- 何為濃度-影響咖啡品質的關鍵
- 沖泡比例-影響濃度的因素
- 烘焙度-影響萃取率的因素
- 研磨度-影響萃取率的因素
- 溫度-影響萃取率的因素
- 控制萃取率的方法
- 手沖器材介紹
- 沖泡原理
- 沖泡示範、沖泡練習、精品咖啡試飲
- 練習控制萃取率、濃度、水粉比
- 使用ATAGO 濃度分析儀測量計算濃度及萃取率
地點：嵐山咖啡教學中心
人數：1人即可開班,一班不超過3人
日期：預約排課
費用：9000元/人 二人同時報名繳費另有優惠
另可享咖啡豆九折、咖啡器具九五折優惠
頒發嵐山咖啡學院証書
課程時間3小時X2堂 共6小時
手沖咖啡與金杯萃取應用
課程洽詢 Jason老師專線 
