虹吸(塞風)與金杯萃取應用

專業班1對1~3人
 

• 課程內容
• 金杯準則介紹
• 解讀濾泡咖啡品管表
• 何為萃取率-影響咖啡品質的關鍵
• 何為濃度-影響咖啡品質的關鍵
• 沖泡比例-影響濃度的因素
• 烘焙度-影響萃取率的因素
• 研磨度-影響萃取率的因素
• 溫度-影響萃取率的因素
• 控制萃取率的方法
• 虹吸壺器材介紹
• 虹吸壺沖泡原理
• 過濾布、過濾紙的使用及更換
• 專業技法攪拌、計時法
• 虹吸壺操作示範、練習、精品咖啡試飲
• 練習控制萃取率、濃度、水粉比
• 使用瓦斯爐或光爐為加熱源
• 使用ATAGO 濃度分析儀測量計算濃度及萃取率

地點：咖啡象教學中心

人數：1人報名即可開課 ,一班不超過3人 
日期：預約排課
即時詳細課程時間歡迎加老師LINE洽詢資料

費用：9000元/人 二人同時報名繳費另有優惠

另可享咖啡豆九折、咖啡器具九五折優惠

課程時間3小時X2堂 共6小時

虹吸(塞風)與金杯萃取應用  講師介紹
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Jason老師Line ID:coffeepreacher  微信:coffeeshiang

上課地點: 台北市松山區敦化北路199巷2弄17號1樓(咖啡象教學中心)