Ethiopia Sidama Bensa Damo Washed G1

產    區   西達馬(SIDAMA)
海    拔  1860-2160M
品    種  74158
處理法   水洗處理    
烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙
烘焙度   淺烘焙 Agtron 62#

風味：濃郁的甜橙果香，品飲帶有柑橘、紅莓果、黃檸檬，絲滑丁香奶油口感，整體風味飽滿，甜感佳

Damo Station。坐落於海拔 1860 至 2160 公尺的西達馬（Sidama）高地，Damo Station 每年自附近農民手中收購最成熟、最鮮紅的咖啡漿果，進行多樣化的處理。

Damo Station 的名稱來自鄰近村落「Damo」，意思是一種能產出極甜蜜蜂蜜的蜜蜂（Sidamic: ጣዝማ ማር）。據說這片土地過去曾有許多這樣的蜜蜂棲息，甜美的記憶也隨著這個名字延續至今，成為這座咖啡站最獨特的文化印記。

Damo Station 不僅是一個處理中心，更是社區的命脈。在採收季節提供超過百人的就業機會，並以高於市價 20–30% 的收購價格回饋咖啡農，成為當地家庭的重要經濟支柱。除了卓越的處理技術，Daye Bensa 更在品種的選育上展現出對品質的高度堅持。他們多年的研究與實踐，讓他們深信——74158，是未來之星。

這個源自衣索比亞西部 Illuababora 區 Metu-Bishari 森林的野生咖啡品種，由吉馬農業研究中心（JARC）選育而成。它擁有極高的抗病性和穩定的產量，風味表現細緻穩定，深受精品咖啡圈推崇——而這一切在 2022 年的衣索比亞 COE（Cup of Excellence）中得到了完美印證：冠軍豆，正是 74158。

74158 的杯測風味令人驚艷，迷人的果香，中後段帶出淡淡的牛奶巧克力餘韻，清爽而圓潤。搭配高海拔的種植優勢與 Damo Station 的精準處理，這支咖啡無論在乾淨度還是風味層次上，都展現出令人無可挑剔的水準。
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生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙，並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

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採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙

Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

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