蓋奧德 耶加雪菲鎮 柯卡村夏蘭處理廠 水洗G1
國 家 衣索比亞
產 區 耶加雪菲鎮(Yirgacheffe)
海 拔 1970M
品 種 74110, 74112, 74165
處理廠 夏蘭處理場
處理法 水洗
烘焙法 Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙
烘焙度 淺烘焙 Agtron 68#
風味：柑橘、檸檬、綠茶多多、黑糖、酸質明亮、入口層次分明、飽滿綿密
2023產季
耶加雪菲產區是衣索比亞的經典產區。高海拔晝夜溫差大，為咖啡生長提供了優質的微氣候。此區域產出之咖啡特別有水果風味與花香氣息，帶有優雅迷人的風味著稱。咖啡品種主要是當地原生種Heriloom。G1等級的咖啡豆，從生豆外觀、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀，風味表現上也十分豐富。
數字74112，74110，74165
這三株品種都是來自吉馬農業研究中心所研發，不僅僅是抵抗CBD疾病成效優越。風味更是COE得獎農場中包辦七成的品種。相信未來衣索比亞這三支單一品種的咖啡豆，會愈來愈熱門。
74110風味偏向水蜜桃和荔枝的調性，並且帶有白色系的花香。
74112桃子調性，較為柔和，厚度略微紮實且有不錯的糖漿感。
74165 2021年在 CoE 獲得冠軍之後聲名大噪，其風味擄獲不少品鑑師，未來可期。
咖啡象系列說明
生豆熟豆手工剔除瑕疵
最頂級的精品豆也有瑕疵豆
而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道
因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選
烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆
確保咖啡風味及食品安全
客訂烘焙 掌控新鮮
咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存
確定訂單後才小量烘焙，並且於烘豆後一日內完成出貨
讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡
SCA考官親自烘焙
由SCA烘焙考官為您專業烘焙
採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙
Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分
呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值
