全方位輕鬆學習認識咖啡講座
適合對象
對咖啡零基礎或沒有太多基礎
有基礎但想要更全面深入認識咖啡
有基礎但想要更全面深入認識咖啡
不是以技術學習為主要目的
想全方面了解認識咖啡，充實咖啡相關知識，瞭解如何品鑑咖啡，認識咖啡好壞標準
希望在無壓力下輕鬆認識咖啡
- 講座大綱
- 咖啡起源及歷史
- 認識咖啡品種
- 咖啡園認識咖啡樹及咖啡果實
- 咖啡加工處理法介紹及對風味的影響
- 認識咖啡烘焙
- 咖啡烘焙對於咖啡風味的影響
- 咖啡豆的保鮮及儲存 咖啡豆的好壞 咖啡沖煮好壞
- 咖啡品鑑方式 咖啡風味輪介紹
- 咖啡沖煮的原理認識萃取 濃度及水粉比
- 咖啡杯測法
- 咖啡沖煮法 義式咖啡機 濃縮espresso 美式 卡布奇諾拿鐵
- 咖啡沖煮法 手沖
- 咖啡沖煮法 虹吸壺
