拉米尼塔 征服者
國 家 哥斯達黎加
產 區 Dota
處理法 水洗
等 級 SHB 15目
海 拔 1200-1900M
入口時濃郁的黑巧克力風味，與奶油般的厚實Body觸感是它的特色
Dota是哥斯大黎加著名產區Tarrazu塔拉珠內的ㄧ個獨立產區,有不同於Tarrazu種植區的氣候風土,因此孕育出不太同於Tarrazu產區的風味
La Minita位在Tarrazu產區內的莊園,主要採用Caturra品種級,保留少量的老Hibrido品種,咖啡樹栽種採5年ㄧ輪的淘汰制,3輪也就是15年之後從自己的苗圃移植ㄧ年的新樹來代替，La Minita莊園不使用殺蟲劑,所在的地理環境與海拔限制了害蟲的數量,咖啡櫻桃的成熟緩慢,採收分批,成熟的咖啡櫻桃會先被採收,未成熟留在樹上稍後再採收，最多分到５次採收,只為採收到最理想的咖啡櫻桃
嵐山特選單品系列說明
40年烘豆專家 //新鮮烘焙
成立於西元1981年，主要以進口生咖啡豆，自設烘焙工廠。所使用的咖啡原豆皆進口自世界各主要咖啡產區之優質咖啡豆，烘焙完成後將最新鮮的咖啡豆配送至全台各咖啡館、大飯店、餐館等餐飲業。
台北典藏咖啡館 //新鮮喝
*台北直營門市緊鄰中山區特色公園-復華公園，園內種植數百棵咖啡樹
*2010台北市政府產業發展局頒發優良商號
*2009年台北咖啡嘉年華獲頒歷史悠久老咖啡館
*2008台北精品咖啡大賞台北優質咖啡館精選30
食品安全認證廠//品質有保障
*大園烘焙廠通過食品安全ISO 22000 HACCP認證管理
*投保產品責任險1000萬
