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衣索比亞 西谷吉 安芭雅鎮 河馬合作社 日曬 G1
Ethiopia West Guji Abaya Fogge Homa Multipurpose Natural G1

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ABAp
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NT$ 450
產品詳細

西谷吉 安芭雅鎮 河馬合作社 日曬G1 

國    家  衣索比亞
產    區  西谷吉(West-Guji)

海    拔  1770-2200M
處理場 
Homa Wet Mill 1河馬合作社
處理法  日曬
等    級  G1
品    種 
heirloom
烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙
烘焙度   淺烘焙 Agtron 70#

風味:莓果、覆盆莓、草莓果醬、柳橙、可爾必思、香甜多汁、口感圓潤滑順

<谷吉產區>

谷吉產區位於耶加雪啡產區的右下方近幾年聲名大噪因為幾年前生豆評鑑、咖啡賽場上,前幾名都被谷吉產區的豆子包辦了。谷吉的水洗咖啡豆常帶有濃郁的花香、多汁熱帶水果風味調性谷吉的咖啡豆之所以那麼優秀,除了高海拔的原因、還有豐富肥沃到不需施肥的土壤。如果你愛耶加雪啡產區的咖啡味那也來杯超好喝的谷吉咖啡吧~~

2022產季

 


咖啡象系列說明


生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙,並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

SCA考官親自烘焙

由SCA烘焙考官為您專業烘焙

採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙

Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值