瓜地馬拉 安提瓜 花神 貝拉卡摩娜水洗 經典
國 家 瓜地馬拉
產 區 安提瓜(Antigua)
海 拔 1500-1650M
生產者 貝拉卡摩娜莊園
處理法 水洗
等 級 G1
品 種 波旁(Bourbon)
烘焙法 Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙
烘焙度 淺中烘焙 Agtron 62#
風味：腰果、堅果甜味、茶梅、橙、甜感佳、油脂感豐厚、入口滑順綿密
2022產季
產區/莊園介紹：
貝拉卡摩那(Bella Carmona)莊園所在地被Agua、Fuego 和Acatenango三座火山所包圍，卡摩娜莊園的種植區位在Agua火山的南側山坡，地質排水良好、土壤肥沃、高度介於海拔1500至1650公尺之間，年雨量1800mm到2300mm，此區白天高熱夜晚陰涼乾燥，日夜溫差大，擁有生產優良咖啡的微型氣候環境。莊園生產出的咖啡風味豐富、質感厚實、酸度俐落且擁有很好的平衡感。莊園家族以生產質優的瓜地馬拉咖啡聞名，Bella Carmona是其品牌，自1935年以來得到許多獎項。
波旁種(Bourbon)是目前最接近原生種的六品種之一，波旁種有屬於自己的特色，優質的口感，明亮的酸值，餘韻甜。
咖啡象系列說明
生豆熟豆手工剔除瑕疵
最頂級的精品豆也有瑕疵豆
而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道
因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選
烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆
確保咖啡風味及食品安全
客訂烘焙 掌控新鮮
咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存
確定訂單後才小量烘焙，並且於烘豆後一日內完成出貨
讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡
SCA考官親自烘焙
由SCA烘焙考官為您專業烘焙
採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙
Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分
呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值
