衣索比亞 潔蒂普鎮 班可果丁丁96H厭氧日曬G1
國 家 衣索比亞
產 區 蓋奧德(Gediyo)
海 拔 1950-2300M
品 種 heirloom
處理廠 班可果丁丁合作社
處理法 厭氧日曬
烘焙法 Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙
烘焙度 淺烘焙 Agtron 70#
風味：深色莓果、柳橙、蜂蜜、葡萄軟糖、微微發酵感、酸甜平衡、入口滑順圓潤、餘韻佳
產區/莊園介紹：
班可果丁丁合作社
Banko Gotiti Cooperative 合作社，2012年從沃卡合作社 Worka Cooperative獨立出來，始終以出產高質量櫻桃品種聞名。果丁丁家庭農場分布於該區更高海拔區域，因此高海拔的微型氣候產出的豆子品質風味自然有其獨特性，加上日曬與厭氧處理亦能增加豆子迷人的飽滿果香與醇厚度，喜愛耶加產區咖啡的朋友呀~路過別錯過果丁丁，來買一波吧~
咖啡象系列說明
生豆熟豆手工剔除瑕疵
最頂級的精品豆也有瑕疵豆
而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道
因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選
烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆
確保咖啡風味及食品安全
客訂烘焙 掌控新鮮
咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存
確定訂單後才小量烘焙，並且於烘豆後一日內完成出貨
讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡
SCA考官親自烘焙
由SCA烘焙考官為您專業烘焙
採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙
Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分
呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值
