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西達摩 獅子王 日曬 G1

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NT$ 410
產品詳細

西達摩 獅子王 日曬G1
國    家  衣索比亞
產    區  西達摩
處理法  日曬 
等   級   G1 
海   拔   1912-1982M
烘焙度   CM-100 Agtron咖啡色度儀 72#  輕淺烘焙
烘焙法   Probat半熱風烘豆機 歐式快火烘焙

狂野的水果調性,哈密瓜、草莓、水蜜桃、莓果豐富濃郁的水果風味,Body圓潤滑順,尾韻持久豐富多變的濃郁香甜
這支日曬西達摩採用稍淺的焙度,展現日曬豆明顯的熱帶果香發酵香氣,著重香氣展現,卻又不失適度的口感及餘韻,表現出類似蜜處理般甜度。

 


 

咖啡象系列說明


生豆熟豆手工剔除瑕疵

最頂級的精品豆也有瑕疵豆

而幾顆瑕疵豆就足以讓一壺咖啡產生奇怪的味道

因此 咖啡象系列堅持烘培前先進行一次的人工檢示篩選

烘培後的熟豆再進行第二次的手工剔除壞豆、瑕疵豆等不良豆

確保咖啡風味及食品安全

客訂烘焙 掌控新鮮

咖啡象精品莊園豆 "客訂烘焙的包裝" 零庫存

確定訂單後才小量烘焙,並且於烘豆後一日內完成出貨

讓追求花香果韻的精品饕客都能喝到到最新鮮的咖啡

SCA考官親自烘焙

由SCA烘焙考官為您專業烘焙

採北歐烘焙概念『快淺烘焙』接單微批次烘焙

Agtron指數豆約75-60# 烘焙時間10-13分

呈現酵素作用中花香與水果韻的最大值